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Le Programme ESSEC : aider l’enseigne Robin Food à imaginer l’expérience des clients de leur premiers restaurant
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Robin Food est une enseigne de restauration anti gaspillage alimentaire. Elle achète directement aux producteurs locaux les fruits et légumes qui auraient dû être gaspillés pour des raisons esthétiques ou de calibre. Elle leurs donne ainsi une seconde vie et les utilise dans des recettes originales et gourmandes.
RobinFood a sollicité les étudiants de l’ESSEC pour les aider à créer une expérience unique pour les clients du restaurant Robin Food tout en les sensibilisant au gaspillage alimentaire. L’équipe a alors imaginé différents éléments : de l’aménagement au packaging, en passant par les services proposés.
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A propos de l’ESSEC
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La Chaire Entrepreneuriat Social de l’ESSEC, en partenariat avec SenseSchool, a lancé en janvier 2014, un nouveau programme : Conception de Service Social Innovant.
Avec ce programme, la Chaire souhaite placer l’innovation sociale encore davantage au cœur de ses enseignements.
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